■ カルシウム

骨や歯を作り出すのに欠かせないのが、カルシウムです。カルシウムが不足してしまうと、骨や歯が弱くなってしまったり、骨粗しょう症になったりしてしまいます。

いりこ100gあたりには、2200mgのカルシウムが含まれています。牛乳やプロセスチーズと比べてみても、いりこの方が多くのカルシウムを含んでいるのです。

■ 鉄分

カルシウムの次に不足しがちな栄養が、鉄分です。鉄分が不足すると、貧血やめまい、たちくらみ、嘔吐などを引き起こしてしまいます。

鉄分補給の食材というと、レバーというイメージをお持ちの方も多いと思いますが、レバー100gに4.0mgの鉄分が含まれているのに対し、いりこは100gに18.0mgと4倍以上も多くの鉄分を含んでいます。レバーが苦手という方は、いりこを食べてはいかがでしょうか。